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明明吃飽了，為什么還會想吃甜品？
從進化角度來看，這一機制曾是人類獲取珍貴能量的有效策略，但在當今糖分充裕的社會，這套系統卻容易導致過度攝入、體重增加，甚至形成甜食依賴。因此，理解這種機制，是我們學會與“甜點胃”和平相處的第一步。
科普中國創作培育計劃
2025-08-07
從化學的角度看，冰淇淋是一種充氣冷凍甜點，通常包括牛奶、脂肪、蔗糖或甜味劑、穩定劑、乳化劑和香精等成分，是包括固、液、氣三相的復雜而又相對穩定的膠體體系。
科普中國北大行之“人與自然和諧共生”
2025-03-13
芋泥不像葡萄、草莓等水果經過清洗、去皮等步驟就能做果茶，奶茶店或甜品店如果想制作芋泥，要蒸煮、攪拌、調味過程較繁瑣。很多預制芋泥里，添加的還不是糖、黃油、煉乳，而可能是植脂末、色素、食用香精。
陜西省科學技術協會
2025-02-18
沒賣完的面包蛋糕去哪了？
甜美可口、造型可愛、用料精良的面包一直都被大眾喜愛，可剩余面包以及食材的處理，一直都是很多人頭疼的問題，烘焙行業都比較注重食品安全，特別是短保面包
重慶市科學技術協會
2025-01-03
零食的分類
《兒童食育科普讀物》專為幼兒和少兒編寫，由江西省營養學會組織創作。旨在培養兒童良好的飲食習慣和生活方式。介紹食物來源、飲食文化、食品衛生、營養等知識。適合兒童啟蒙、教育工作者及年輕父母學習參考。
科普江西
2024-10-30
巧克力最早是種飲料？喝的時候還要加辣椒！！
富含黃烷醇的食物不止黑巧克力，綠茶、紅酒、水果（如蘋果、草莓）、蔬菜（如西蘭花）等同樣是攝入黃烷醇的理想食物。我們大可每樣都吃點，這樣也更符合平衡膳食的原則。
重慶市科學技術協會
2024-08-17
當你剛剛在一家餐館吃完一頓豐盛的飯菜，撐得都有點不舒服了，連褲子好像都變得更緊了，簡直沒法再多吃一口。這時候，放著甜點的托盤從你身邊經過，你的饑餓感又神奇地回來了。
上?？萍紙?
2023-09-15
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