近年來,面包、糕點等焙烤食品消費量明顯增多,細心的消費者會發(fā)現(xiàn),查詢其食品配料表能看到一些“看不懂”的名字,這些食品添加劑安全嗎?
北京科協(xié)
2025-03-26
甜美可口、造型可愛、用料精良的面包一直都被大眾喜愛,可剩余面包以及食材的處理,一直都是很多人頭疼的問題,烘焙行業(yè)都比較注重食品安全,特別是短保面包
重慶市科學(xué)技術(shù)協(xié)會
2025-01-03
有時候饅頭買多了、吃厭了、干啃沒意思了,也可以搞點“炒饃”。本期小編就推薦一個吃起來不干巴,又美味的雜菜炒饃,新鮮出鍋又是一頓美美的餐。
上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會
2024-12-30
經(jīng)常吃饅頭 VS 經(jīng)常吃面包,哪個更健康?
浙江省金華市東陽市科學(xué)技術(shù)協(xié)會
2024-06-18
無論是面包還是饅頭,影響血糖生成指數(shù)的關(guān)鍵并不在于名字叫什么,而更在于食材成分、耐咀嚼度等。如果食材中有粗雜糧,或者口感較硬、耐咀嚼,則血糖生成指數(shù)較低,反之則較高。
科普中國新媒體
2024-06-17
面包除了能飽腹之外,營養(yǎng)到底怎么樣?有傳言說:吃面包會致癌。這是真的嗎?這篇文章就來給大家解惑,最后再告訴大家如何挑選1個“好”面包。
科普中國新媒體
2023-11-28
如今,越來越多的人開始嘗試通過全麥面包減肥、控糖,但結(jié)果可能事與愿違:減肥的人越來越胖了,控糖的人血糖上升了……
陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會
2023-11-03