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第一批95后，已經開始痛風了……
痛風發作時的疼痛，足以讓一個雄鷹般的成年人流下悔恨的淚水。但原本以為年紀大了才容易得痛風，沒想到一直控制飲食愛健身的年輕人，就因為爬了一次山也會中招......
科普中國
2023-11-10
火鍋還沒吃上，有人就為了它“吵翻了天”！這層煮出來的浮沫，到底是精華還是臟東西？要不要撇去？
嘌呤在豬肉、牛肉、羊肉等紅肉以及海鮮中含量較高，涮火鍋時，食材中嘌呤就會大量溶解在湯里，嘌呤會轉化為尿酸，因而高尿酸患者絕對不能碰火鍋湯。
浙江都市快報
2023-11-15
喝湯比吃肉更有營養？“濃縮”的真不一定是精華
湯雖然好喝，但并不代表它很有營養。肉中的蛋白質、脂肪、維生素等主要營養素仍保留在固體肉中，湯里溶解的只是少量蛋白質，還有脂肪。
科學辟謠
2025-07-28
偷偷升高你尿酸的“幫兇”，不只是嘌呤！還有你愛吃的這些......
高尿酸或者痛風患者一定要多喝水，喝水能直接促進尿酸的排出，對于改善尿酸結晶沉積和痛風石的產生意義重大。要知道，我國大部分高尿酸患者是由于排泄障礙引起的。
科普中國新媒體
2024-06-17
鱸魚重金屬、嘌呤、膽固醇含量高，不能吃？
首先，正規市售鱸魚的重金屬風險很低；其次，鱸魚的膽固醇含量并不高，適量吃有益健康。不過，鱸魚嘌呤含量確實較高，但多數魚類都是如此，高尿酸血癥與痛風患者應該限量食用魚類，正常人不用擔心。
科學辟謠
2025-04-03
炎炎夏日，啤酒和海鮮似乎已成為很多人聚餐的標配。但美味雖好，卻也暗含健康陷阱，稍不留神，就會導致一種頗為痛苦的疾病——痛風。
中國科學技術館
2024-06-19
經常吃豆腐容易得腎結石？
豆腐由大豆制成，大豆中含有漂吟、鈣和草酸。草酸進入尿液會與鈣形成草酸鈣草酸鈣溶解度較低，很容易成為結石，因此很多人認為吃豆腐會導致腎結石。但其實……
科學辟謠
2023-06-26
食物的酸堿性是影響人體健康的重要因素之一。了解食物的酸堿性，合理搭配飲食，對于維持人體酸堿平衡，預防疾病和促進健康都具有重要意義。
科普健康教育工作委員會
2024-01-02
腎是排泄代謝產物，調節水、電解質和酸堿平衡，維持機體內環境穩定的重要器官。要想保護腎的健康，就必須養成良好的飲食習慣，做到既養胃又養腎。下面給大家介紹一些正確的飲食習慣。
醫路腎康
2023-11-07
痛風和尿酸有著怎樣的關系？如何預防痛風發作？
無論男性還是女性，在不同日兩次測量血尿酸水平均大于420μmol/L，則診斷為高尿酸血癥。痛風與高尿酸血癥之間存在著緊密的關聯，但高水平的尿酸并不一定會立即導致痛風的發生。
中華醫學會
2024-10-11
煲湯越久營養越好？煲湯可不是那么簡單的事兒
長時間的煲煮，會破壞食材中的營養素，比如維生素C、B等不耐熱成分就會隨著加熱而逐漸損失，一些小分子風味物質也容易被破壞……
科學辟謠
2023-06-02
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