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睡前多吃點碳水就能快速入睡？想睡得好這樣吃→
這種說法有些片面，容易造成誤導，并不是所有碳水都能讓人睡得更好，我們睡前應避免精制碳水，可以選擇小份、低熱量、但營養豐富的食物。
科學辟謠
2024-10-08
多吃蔬菜就能保持健康、減肥瘦身？實際上，有一種“淀粉類蔬菜”可以說是“隱形碳水炸彈”，若誤將其當作普通蔬菜大量食用，或疊加在米飯、饅頭之上，極易導致熱量超標，讓人在不知不覺中長胖。
北京科學中心
2025-04-22
晚睡不著是因為白天碳水攝入不夠？
晚上睡不著的原因復雜，不能單一歸因于碳水攝入不足。 失眠可能與精神壓力、焦慮、生活不規律等多種因素有關。過度攝入高GI(升糖指數)的食物可能導致血糖波動，反而干擾睡眠。
科學辟謠
2024-10-16
白蕓豆提取物 碳水紅綠燈：淀粉分解的限速欄
白蕓豆提取物不是“豆粉”，而是一種從白蕓豆里挑出的活性肽——α-淀粉酶抑制因子（Phaseolamin）。它像“碳水紅綠燈”：當淀粉想沖刺變葡萄糖時，它舉牌“慢一點”，把部分碳水擋在分解線外。
冀醫健康科普中心
2025-07-18
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