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蔬菜焯水就沒營養了？這6類必須焯水的食物，你可能一直都沒焯對
蔬菜種類眾多，含有的營養物質不同，部分蔬菜還含有對人體有害的物質。正確焯水，完全可以既最大限度保存營養，又有助于去除蔬菜中的有害物質。
科學辟謠
2024-05-06
菠菜不焯水，吃了會腎衰竭？真相是……
如果大量攝入未焯水的菠菜，再加上喝水不足或攝入高鈣食物不足，就可能增加草酸鈣結石形成的風險，尤其是腎結石。腎結石長期不處理可能導致腎損傷，但這種過程較緩慢，且不等同于“腎衰竭”。
科學辟謠
2024-12-16
經常吃豆腐容易得腎結石？
豆腐由大豆制成，大豆中含有漂吟、鈣和草酸。草酸進入尿液會與鈣形成草酸鈣草酸鈣溶解度較低，很容易成為結石，因此很多人認為吃豆腐會導致腎結石。但其實……
科學辟謠
2023-06-26
多吃菠菜能補鐵？補鐵效果好的是這些食物→
多吃菠菜能補鐵？一提到菠菜，很多人馬上想到它補鐵的功效。但是，菠菜補鐵這個說法并不準確。菠菜里含鐵量很少,而且所含鐵都是植物性鐵(非血色素鐵)，吸收率很低……
科學辟謠
2023-07-18
空心菜是抽筋菜，吃完會抽筋？
空心菜是抽筋菜，吃完會抽筋？抽筋是由于肌肉突然無法自主控制地收縮引起的，通常與運動過度和電解質不平衡等因素有關，目前沒有科學證據表明空心菜與抽筋有關……
科學辟謠
2023-10-12
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