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空心菜又名抽筋菜，因?yàn)槌粤怂鼤?huì)抽筋？
健康人食用空心菜攝入的草酸通常并不會(huì)造成這種影響，烹飪前還可以通過焯水的方式去除大部分草酸。
科學(xué)辟謠
2025-07-25
氣溫回升，結(jié)石高發(fā)！快查收這份“防石”指南
湖南醫(yī)聊
2025-04-29
每年二三月，正是春筍大量上市的時(shí)節(jié)。在品嘗這“春季限定”美味的同時(shí)，也要注意，如果食用不當(dāng)，春筍可能變“春損”。
科普熊貓
2025-02-26
長(zhǎng)期喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣？關(guān)于茶的流言，你知道幾點(diǎn)
長(zhǎng)期喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣？關(guān)于茶的 6 大流言，你掉過幾個(gè)坑？
科學(xué)辟謠
2025-02-17
近日，浙江寧波患有慢性腎病多年的李先生，因食用一盤未焯水的菠菜，導(dǎo)致急性腎損傷，需要終身依賴血液透析。菠菜不焯水導(dǎo)致腎衰竭？真的太可怕了，然而事實(shí)并非如此
北京科學(xué)中心
2024-12-20
蔬菜焯水會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失？解鎖這些食材的正確“打開方式”
科普廣州
2024-11-21
科普補(bǔ)鈣真的會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石或者使其加重嗎？講解關(guān)于腎結(jié)石和鈣的流言和誤區(qū)
新疆維吾爾自治區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
2024-09-02
它是蔬菜界的“水中參”，現(xiàn)在正上市!很多北方人都沒吃過
茭白到底是啥蔬菜？營(yíng)養(yǎng)怎么樣？聽說吃錯(cuò)了還可能會(huì)感染寄生蟲哦！這篇文章我們就聊聊茭白。
科普中國(guó)新媒體
2024-07-31
經(jīng)常喝茶，會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石？真相是……
茶葉中的確含有草酸，草酸與腎結(jié)石的發(fā)生有關(guān)系，但茶葉中的茶多酚、茶多糖等能有效預(yù)防結(jié)石的發(fā)生。
科學(xué)辟謠
2024-07-15
喝檸檬水會(huì)長(zhǎng)結(jié)石？并不會(huì)，反而有這種好處……
喝檸檬水會(huì)長(zhǎng)結(jié)石？喝檸檬水并不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石生成，還有助于鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收……
科學(xué)辟謠
2023-11-01
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