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草莓、圣女果洗出紅色的水，是因為用了色素染色？
草莓和圣女果洗出紅色的水，還可能因為在運輸或儲存過程中受到擠壓或損傷，果實中的色素和汁液可能會滲出，導致清洗時出現紅色的水。
科學辟謠
2024-10-23
洗楊梅掉色是因為加了染色劑？
楊梅富含花青素，花青素是水溶性的天然色素，在不同的酸堿度下會呈現不同的顏色。清洗楊梅的過程中，或多或少會造成楊梅果肉的細胞壁受損，流出花青素，花青素遇水后導致水變色。值得注意的是……
科學辟謠
2023-08-11
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