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除了酸甜苦咸鮮，可能還有第六種基本味道！

人類(lèi)如何感知味道？

味道 味覺(jué) 味蕾

 中國(guó)科普博覽 2023-11-18

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為啥切個(gè)洋蔥就會(huì)讓你哭泣？不是因?yàn)楦柙~中“一層一層剝開(kāi)我的心”……

洋蔥是日常生活中我們經(jīng)常能夠見(jiàn)到的一種蔬菜，它不僅可以增加我們的食欲，而且對(duì)人體的健康也有益處。但吃它們是有代價(jià)的：切碎它們的人可能很快就會(huì)感到淚水從他們灼熱的眼睛里流出來(lái)。但是為什么切洋蔥會(huì)讓你哭呢

味道 洋蔥 流淚

 重慶市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì) 2024-09-06

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蘑菇到底是啥味兒？為啥好聞?dòng)趾贸裕?/a>

蘑菇的味道似乎不在“酸甜苦辣咸”之中，最接近的形容可能只有“鮮”了。那么蘑菇到底是啥味兒的？是什么讓它這么鮮美呢？我們就來(lái)一起探究一下吧！

味道 蘑菇

 科普中國(guó)新媒體 2024-10-21

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牛奶越來(lái)越難喝，是我的錯(cuò)覺(jué)嗎？真相是……

奶與各種奶制品對(duì)提高國(guó)民體質(zhì)，增強(qiáng)人體營(yíng)養(yǎng)健康，具有十分重要意義。今年全民營(yíng)養(yǎng)周的口號(hào)“減油增豆加奶”也呼吁大家多喝奶。

味道 牛奶

 科普中國(guó)新媒體 2024-06-01

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何為咖啡的風(fēng)味與風(fēng)味物質(zhì)？

平時(shí)經(jīng)常聽(tīng)到介紹這杯咖啡有花香，有焦糖感，果汁感等，稱(chēng)為風(fēng)味描述，究竟何為咖啡風(fēng)味？咖啡的風(fēng)味與哪些物質(zhì)有關(guān)？今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單的分析一下咖啡的風(fēng)味、風(fēng)味物質(zhì)的組成對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。

味道 咖啡 咖啡風(fēng)味

 走進(jìn)熱帶生物 2022-11-05

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為什么拖完地總有股腥臭味？真相竟然是……

日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的情況：拖地時(shí)，尤其是在瓷磚表面，會(huì)聞到一種特別的腥臭味。這種現(xiàn)象在潮濕或者不經(jīng)常清洗的環(huán)境中尤為常見(jiàn)。

味道 衛(wèi)生 拖地

 科普中國(guó)創(chuàng)作培育計(jì)劃 2024-01-08

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辣竟然并非一種味道？世界上最辣的植物也不是辣椒

出品：科普中國(guó)-星空計(jì)劃（創(chuàng)作培育）

味道

 科普中國(guó)創(chuàng)作培育計(jì)劃 2023-03-24

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為什么有些人聞見(jiàn)香水味就想吐？

香氣四溢的香水收獲了一部分人的喜愛(ài)，也受到了另一部分人的嫌棄，有些人聞見(jiàn)香水味就覺(jué)得難受，甚至引起頭暈惡心、胸悶等生理不適，這是怎么回事？

味道 香水 生理疾病

 陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì) 2023-10-24

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為什么吃完火鍋總有一身味兒？

為什么吃完火鍋總有一身味兒？

味道 火鍋

 科普吉林 2024-02-02

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