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鹵水為什么能“點(diǎn)”豆腐？帶你了解膠體聚沉

豆腐 鹵水

來源：科學(xué)為你解疑釋惑  2019-08-14 11:57:32

菠菜豆腐一起吃，真的會得腎結(jié)石？

因?yàn)椴げ烁缓菟幔垢缓}，草酸遇到鈣，變成草酸鈣，草酸鈣在腎臟里積累就變成了腎結(jié)石。于是就有了以下邏輯：菠菜+豆腐=腎結(jié)石！大家因此談菠菜豆腐色變。。。這個(gè)理論也就被廣泛流傳～

豆腐 腎結(jié)石 菠菜

來源：老爸評測  2019-11-05 11:18:40

鹵水點(diǎn)豆腐“點(diǎn)出”舌尖上的美食

豆腐是餐桌上的常客，從選豆、泡豆、磨碎、晃包、煮漿、點(diǎn)鹵、入豆盤、壓盤、打刀到做出豆腐塊，需要多道傳統(tǒng)制作工藝。從選料開始一直到最后的成品豆腐，都經(jīng)過嚴(yán)格的把關(guān)。

豆腐 鹵水

來源：科學(xué)原理一點(diǎn)通  2018-09-01 07:07:31

菠菜和豆腐一起吃，會導(dǎo)致結(jié)石嗎？

菠菜中草酸與豆腐中鈣結(jié)合形成的草酸鈣會隨糞便排出，還可以減少人體對草酸的吸收。菠菜中還有對補(bǔ)鈣有利的鉀、鎂及維生素K，一起吃還有益骨骼健康。

豆腐 結(jié)石 菠菜

來源：阮光鋒營養(yǎng)師  2019-12-25 15:42:52