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肉品 團圓飯 堅果

來源：健康中國科技讓生活更美好2  2017-01-25 09:09:20

[原創]肉品檢驗（三）—宰后檢驗的后處理

肉品檢驗從廣義來說，是指對肉用畜禽的宰前檢疫和宰后檢驗，以及肉品在加工和流通過程中的衛生檢驗和衛生監督管理。此外還要做好宰后檢驗的后處理：按檢驗鑒定結果，分作如下處理。

肉品 農產品加... 后處理

來源：科普中國智慧女性  2017-08-04 17:29:00

[原創]肉品檢驗（二）—宰后檢驗

宰后檢驗的目的在于對屠宰加工的畜禽肉體（胴體）、內臟是否有病（或寄生蟲）及可食性做出明確的鑒定，在檢驗操作中應保持肉體、內臟的商品完整性，只能在一定部位做一定限度剖檢，不得任意切割。

肉品 農產品加... 宰后

來源：科普中國智慧女性  2017-08-04 17:28:00

[原創]肉品檢驗（一）—宰前檢疫

宰前檢疫是整個原料基本質量和衛生檢驗工作中必不可少的先行程序，是保證肉品衛生質量的重要環節，通過檢疫及早發現患病畜禽，及時剔出處理，以免混入正常屠宰加工過程，不致造成污染和引起疫病傳播并為宰后檢驗打下基礎。

肉品 農產品加... 宰前

來源：科普中國智慧女性  2017-08-04 17:27:00