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保質期太長的東西不能買，里面加了很多防腐劑？這是真的嗎？
實際上，食品保鮮并不完全都是靠防腐劑來完成的。食品的保鮮期長，主要受到了多方面的影響，比如食品本身的狀態以及包裝等外部因素。
科學辟謠
2024-11-29
你愛喝的啤酒中，藏著一種會“魔法”的花
暢飲啤酒的同時，不知你心中是否涌現出一些疑問：啤酒為何帶有苦味呢？為什么啤酒上長著云朵般的泡沫呢？其實，這都與啤酒釀造中添加的一種“神奇的花”——“我”有關。
化學通訊
2023-12-06
“輻照食品”和輻射有關，吃了對人體有害？
受輻照的食品皆被嚴密包裝，本身不直接接觸放射源，因此不會攜帶放射性，同時，輻射強度也是被嚴格控制的，不會對人體健康造成影響。
科學辟謠
2024-11-27
“59 款咖啡被檢出致癌物”，咖啡沒法放心喝了？真相是→
事實的真相真有那么可怕嗎？這篇文章我們就來說說“咖啡致癌”的事，并告訴大家哪種咖啡丙烯酰胺最少。讓大家選對咖啡，放心喝咖啡。
科普中國創作培育計劃
2023-12-11
嬰兒喝米湯就能健康成長？“零添加”的食品更健康？2025年3月科學領域流言榜來了→
用米湯代替母乳和配方奶粉，也能讓嬰兒健康成長？肥胖人群才會得脂肪肝？“零添加”的食品更健康？……3月的這些謠言別相信！
科學辟謠
2025-04-22
腦梗是怎么形成的？怎么吃可以預防腦梗？要想遠離腦梗、心梗，遠離動脈粥樣硬化，保持血管健康光滑平整，讓血流暢通無阻是核心。遠離動脈粥樣硬化，要多吃綠色食物，少吃紅色和黃色食物。
人民網科普
2023-04-28
Cell新突破：這種新開發飲食，3周立竿見影！
1月23日發表在《細胞》上的一篇新研究顯示，一種模仿非工業化飲食習慣的新開發的飲食，帶來了明顯的代謝和免疫改善，可顯著降低患多種慢性疾病的風險。
上海市科學技術協會
2025-01-28
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