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腐乳，下飯神器還是致癌毒物
這么好吃的腐乳，關于它的“閑言碎語”也不少，比如“腐乳是霉變食物”“腐乳營養差”“吃腐乳會致癌”“腐乳是腌制品，不健康”……腐乳究竟是怎樣的存在？
科普中國新媒體
2024-08-30
在傳統發酵美食中，腐乳是很受歡迎的“飯搭子”，特別下飯。 外形四四方方、顏色艷麗、鮮咸微甜、香味濃郁，入口后仔細品味回味悠長。
浙江省杭州市錢塘區科學技術協會
2024-08-26
腐乳有霉菌，吃了會致癌？“2023年食品安全與健康流言榜”發布，一起來看→
中國食品科學技術學會聯合中國科協科普中國、科學辟謠平臺共同發布“2023年食品安全與健康流言榜”。腐乳有霉菌，吃了會致癌？一起來看→
科學辟謠
2024-01-08
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