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[原創]實施HACCP方式衛生管理的步驟

1HACCP是一個國際上廣為接受的以科學技術為基礎的體系，該體系通過識別對食品安全有威脅的特定的危害物，并對其采取預防性的控制措施，來減少生產有缺陷的食品和服務的風險，從而保證食品的安全。實施HACCP方式衛生管理主要進行以下12步。

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來源：科普中國智慧女性 2017-08-16 10:04:00

[原創]食品原料的衛生管理

無論是生鮮食品還是加工食品，所用原料的衛生狀態都關系到食用者的身體健康，甚至關系到生命安全。因此，加強食品及其原料的衛生管理至關重要。

HACC... 其他產品農產品加...

來源：科普中國智慧女性 2017-08-16 09:37:00

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