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含酒精飲品的釀造

釀造是利用發酵作用制造酒、醋、醬油等，其核心是發酵。發酵作用有利于保存和增強食物和飲品的營養價值。

酒 釀造

來源：科普信息化建設3  2016-08-01 09:40:54

酒界泰斗——秦含章

1935年，秦含章獲比利時圣布律農學院工學候補博士學位，后入柏林大學發酵學院進修。

酒 秦含章

來源：科普信息化建設2  2016-08-24 14:23:01

告訴你爸，真酒都有一定放射性，勾兌的假酒才沒有

真酒都有一定放射性，勾兌的假酒才沒有

酒 放射性 科普

來源：把科學帶回家  2019-08-06 13:52:56

喝酒可以暖身嗎？

酒 暖身

來源：科學辟謠  2019-08-15 10:21:59

飲料兌酒變身“混搭風” 雖口感變好卻不宜貪杯

酒 喝酒 雞尾酒

來源：科學為你解疑釋惑  2018-10-23 08:06:40

為什么吃了頭孢之后不能喝酒？

“雙硫侖樣反應”于1948年被人發現，該反應主要癥狀為面部潮紅、頭痛、頭暈、心悸、胸悶、惡心、嘔吐、出汗等，更嚴重的會導致心動過速、心衰、急性心梗等危及生命。

酒 頭孢

來源：科學原理一點通  2018-10-31 06:46:02

年末聚會特別多，擔心身體吃不消？

談一談喝酒那些事

酒 年末聚會 醉酒

來源：達醫曉護  2019-12-25 16:00:44

《Stone小百科》--不是所有的呼吸，都需要氧氣

我們平常吃的、喝的、用的，很多都是發酵而來的，比如：饅頭、面包、酒、醋……享受著發酵的美食，還不懂什么是發酵，是不是有點說不過去？所以今天，我們就來聊一聊：發酵。

酒 發酵

來源：混子曰  2019-12-30 13:42:53