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脂肪，蛋白質，維生素，礦物質。對于發(fā)育中的青少年來說，本文提到的營養(yǎng)素的攝入在一日三餐中更為重要。碳水化合物是人體能量的主要來源，也是蛋白質及B族維生素的重要來源。2、蛋白質的供給。青少年處于生長發(fā)育的黃金階段，對于蛋白質的攝入就尤為重要，來滿足迅速生長發(fā)育。蛋白質供能占總能量的13%~15%，在青少年生長發(fā)育時期對必需氨基酸的要求較高，故供給蛋白質的來源以動物蛋白大豆蛋白為主，要占到50%，以此來提供豐富的必需氨基酸，提高蛋白質的利用率。青少年每日攝入的蛋白質應有一半為優(yōu)質蛋白，即蛋白質氨基酸模式更接近人體蛋白模式。4、維生素的攝入夏季隨著汗液大量的排出，維生素C在體內停留時間更是大大縮短，因此從食物中獲取維生素C是補充VC的最好途徑。
碳水化合... 供給 孩子
來源：科普中國 2018-04-10 05:03:00
如紫菜、紫薯、紫茄子、紫包菜、洋蔥、藍莓、紫葡萄等等，這些食物富含花青素、β-胡蘿卜素，可以促進人體自由基的清除，具有抗氧化、防衰老、預防心血管疾病等功能，簡單來說就是血管的清道夫。黃豆、香蕉、菠蘿、黃辣椒、玉米、胡蘿卜、檸檬這些屬于橙黃色食品。富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，膳食纖維，能促進腸道蠕動、清除腸道垃圾、預防便秘、腸癌，β-胡蘿卜素等。綠色食品主要是指顏色為綠色的食品，比如生菜、綠茶、獼猴桃、蘆筍、油麥菜、豇豆、菠菜、青蘋果、芹菜、黃瓜、青椒、綠豆等等，富含維生素C、葉酸、葉綠素、葉黃素、花青素及鐵、硒等微量元素，維持機體的酸堿平衡。
碳水化合... 疾病 白色食品
來源：科普中國 2018-04-10 05:02:00
近年來，很多人認為富含碳水化合物類食物，如米飯、面制品、馬鈴薯等會使人發(fā)胖，這是不正確的。造成肥胖的真正原因是能量過剩。在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養(yǎng)素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩
碳水化合... 主食 容易發(fā)胖
來源：達醫(yī)曉護 2019-12-31 09:03:28
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