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數十年以來，機械手臂已在生產線上使用，能夠自動化加工和快速裝配許多商品。盡管機械手臂非常實用，但它們仍缺乏人類手臂般的觸覺。目前，科學家設計出一款柔軟機械手臂，通過觸摸能夠探測到物體的紋理和外形。在傳感器的測試過程中，研究小組將這些傳感器與柔軟機械手臂結合在一起，機械手臂能夠用手指抓起3個番茄，基于光線信號扭曲度，對番茄施壓計算它們的硬度如何，同時發現番茄的成熟情況。
番茄 傳感器 假肢
來源：科普中國 2017-12-27 16:37:00
據《人民日報》報道，由于所含色素（蔬菜中的色素為天然色素）不同，蔬菜也就形成了不同的顏色，綠色是葉綠素，黃色是胡蘿卜素，紅色是番茄紅素，紫色是花青素，白色是不含色素。據新華網報道，綠色蔬菜中含有大量胡蘿卜素和維生素，還富含纖維素，有利于維持人體的酸堿平衡，使得大便通順，能夠改善消化狀況，同時還有防紫外線的功效。紅色蔬菜中含有豐富的番茄紅素，有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑。白色蔬菜中含纖維素及一些抗氧化物質，具有提高免疫力、預防潰瘍病、保護心臟的作用。本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。
番茄 卻是紅 淺色蔬菜
來源：科普中國 2018-04-17 11:04:40
傳言6：吃雞蛋會升高血液膽固醇美國膳食指南咨詢委員會發布了一份科學報告，這份報告對美國將出臺的新版《美國居民膳食指南》給出了一些建議，其中一條是為“罪大惡極”的膽固醇“洗罪”——每日膽固醇攝入量少于300mg的限制將被撤銷。其實膳食里的膽固醇，對血液膽固醇形成影響很小，其實膽固醇是膽酸、7-脫氫膽固醇、維生素D3、性激素、黃體酮、前列腺素、腎上腺皮質激素等生理活性物質和激素前體物，是機體不可缺少的營養物質。對膽固醇敏感者需要注意，已有研究發現，大約有15%~25%的人攜帶特殊基因(目前可以做基因檢測)，對膳食攝入膽固醇比較“敏感”，攝入較多膽固醇會患高血脂。傳言7：綠豆解藥，用藥期間不能吃綠豆，喝綠豆湯綠豆的確是一種很好豆類，其主要成分是淀粉、蛋白質和膳食纖維。
番茄 發物 疾病
來源：科普中國 2018-04-10 05:03:00
當我們將番茄洗凈放入嘴中，酸甜的味道刺激著我們的味蕾，這種酸味到底是源于哪里呢？番茄里含有許多有機酸，且主要以檸檬酸和蘋果酸為主，這兩類有機酸使得番茄的味道酸酸甜甜，有著開胃和助消化的功能。
番茄 酸味
來源：科學原理一點通 2019-07-11 07:39:25
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