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有人說，吃水果不能削皮，果皮中含有很多果肉中沒有的營養物質，“水果的精華都在皮里”；也有人說，水果皮中含有大量的農藥、激素殘留，一定要削皮。對于這個問題，北京市營養源研究所專家蔣彤表示，果皮沒有想象的那么“營養”，農藥也沒有想象的那么“頑固”，只要好好清洗，削不削皮不必太介意。
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來源：科普信息化建設1 2017-08-12 14:34:52
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來源：健康中國科技讓生活更美好2 2016-06-28 10:22:05
吃葡萄不吐葡萄皮，那吃蘋果到底要不要削不削蘋果皮呢？
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來源：老爸評測 2019-08-26 14:13:23
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