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茶油中一種特殊的活性成分：三萜烯醇
茶油被稱為“東方橄欖油”，除了其脂肪酸構成非常符合人體的營養需求以外，還具有一定的抗炎、消菌作用，這取決于它攜帶的豐富的油脂伴隨物，比如三萜烯醇。
豐益糧油科普
2023-12-18
一種擁有強大抗炎力量的成分，就藏在這種“黃金佐料”里！
在諸多研究中，姜黃素的確具有很多健康益處，也具有抗炎、抗氧化作用。但通過飲食攝入的量不高，且生物利用率較低。
科普中國創作培育計劃
2024-02-05
營養明星的秘密：揭秘食物的特殊營養成分
介紹了藍莓、奇亞籽、姜黃、紫薯和亞麻籽的特殊營養成分及其健康益處。這些食物富含抗氧化劑、Omega-3脂肪酸、膳食纖維等，能改善記憶力、抗炎、增強免疫力。通過簡單的食用建議，將這些營養明星融入日常生活
科普醫衛康
2025-04-04
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