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腌制菜中的亞硝酸鹽進入人體會轉化為亞硝胺，這種物質會對胃黏膜造成損傷。建議吃完腌制菜后補充適量的維生素C。維生素C是一種非常強的抗氧化劑，能夠阻斷亞硝酸鹽形成亞硝胺，降低亞硝酸鹽含量。
咸菜 獼猴桃 臘肉
溫州市護理學會 2025-03-02
天熱出汗多！為什么要補電解質？何如補充電解質？
咸菜 電解質 黃豆
營養師-藍冰瀅 2024-04-18
今天回到家一進門就看到飯桌上出現了臘腸，想必北方的家庭里在冬天都會出現臘腸，除此之外還會有，臘肉、咸菜、咸魚等等用鹽腌制的食物，但是大家會想到他們會和癌癥掛上鉤，說到這一點很多人都會不相信，今天汪護士
咸菜 癌癥 臘肉
汪護士健康科普 2024-02-01
吃咸菜、酸菜可以說是很多家庭常吃的經典美食，但是它們卻含有對人體健康非常不利的物質。
咸菜 酸菜致癌
澤橋醫生 2023-03-15
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