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中國糧油學(xué)會
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簡介:宣傳糧油食品安全和營養(yǎng)健康科普知識,助力保障國家糧食安全。
糧食與油脂是滿足人體基本能量和營養(yǎng)攝入需求的主要食品,一日三餐離不了。大力開展科普工作,大幅度提高全民科學(xué)素質(zhì),對提高全民糧油科學(xué)素質(zhì)、健康養(yǎng)生、增強體質(zhì)、保障和改善民生具有重要意義。
強筋小麥 中筋小麥 低筋小麥
2025-06-23
脂肪酸 抗氧化劑 DHA
菜籽油 花生油 香油
富含大豆蛋白的膳食干預(yù)能夠顯著改善長期護理機構(gòu)老年人的肌肉質(zhì)量和6米步行表現(xiàn),并幫助他們維持小腿圍。
大豆蛋白 老年健康 肌少癥
2025-04-16
土榨油黃曲霉毒素、酸價、過氧化值、苯(a)并芘、塑化劑超標(biāo)等問題頻出,尤其黃曲霉毒素是肝癌的重要危險因素之一。且土榨油烹飪時會產(chǎn)生大量油煙,對身體健康造成不可挽回的傷害。
黃曲霉毒... 苯并芘 土榨花生...
2025-03-12
小米 維生素E 米油
大豆 赤變
甘油二酯作為一種天然油脂能幫助減肥、降低血脂、改善血糖等,而這與其不同于甘油三酯的代謝途徑密切相關(guān):甘油三酯經(jīng)過消化代謝,最終轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪堆積;甘油二酯則不易轉(zhuǎn)化為脂肪,而是直接用于氧化供能。
減肥 甘油二酯... DAG
2025-02-10