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外表雖可愛內心有劇毒 你對馬桑果了解多少？

食物中毒 山寨桑葚 馬桑果

來源：樂享健康  2018-06-14 08:35:51

食用深海魚需當心 魚越大聚集的雪卡毒素越多

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來源：科學為你解疑釋惑  2018-07-26 08:13:28

夏季最愛吃著夜宵喝啤酒？夜宵中出現(xiàn)織紋螺需注意

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來源：科學為你解疑釋惑  2018-08-09 08:13:46

如何應對食物中毒？這兩個現(xiàn)場處理方法應掌握

在日常生活中，經常能聽到有關食物中毒的報道，比如有些人會因為吃了有毒食物、變質食物而出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。那么，什么是食物中毒？食物中毒后該如何處理？怎樣防止食物中毒呢？點擊下載本組圖片2

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來源：樂享健康  2018-09-23 09:18:57

食物中毒了惡心、腹痛怎么辦？這些急救措施需掌握

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來源：樂享健康  2019-07-15 09:31:34

吃豆角會中毒？其實是因為豆角沒有完全被煮熟

菜農運送新鮮豆角。豆角中毒有哪些急救方法？據(jù)河北新聞網(wǎng)報道，大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。以扁豆為例，扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都會對胃腸道產生強烈刺激。豆角兩端、莢絲以及老扁豆含毒素最多。烹調豆角時，需加熱使豆角熟透才能破壞其毒素，如果豆角沒有熟透，人吃了就可能會中毒。因此豆角最好的做法就是掐去兩頭再用水燉煮，并保證鍋中的水沒過豆角。若沒有除去豆角兩頭或未完全煮熟，很容易在食用后產生惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。若因誤食未煮熟的豆角而導致食物中毒，我們可以采取一些普遍使用的解救方法進行緊急處理。據(jù)中國青年網(wǎng)報道，發(fā)生食物中毒時，首先應該馬上停止食用可疑食物，保留可疑食物樣本，撥打120，到醫(yī)院就診。

食物中毒 東直門醫(yī)... 停止

來源：科普中國  2017-12-27 16:40:00

烹飪四季豆，主婦要懂4招“減毒”方法

像生菜、黃瓜之類大家知道可以生吃，下鍋稍微翻炒一下也即可食用，但是愛吃四季豆的市民就要注意了，專家提醒， 1月份四季豆中毒很常見，而油炸、干煸的烹飪方式時間短，不容易徹底熟透，易引起食物中毒。但是，需要注意的是，四季豆含皂甙和凝集素，皂甙是導致四季豆食物中毒的主要致病因子，對人體消化道具有強烈刺激性。1、食用四季豆要注意把四季豆兩頭摘掉，因為這些部位含毒素較多。2、烹調減少采用涼拌、油炸等方式，尤其干煸四季豆，不少人為了節(jié)省時間，采用高溫短時油炸來烹煮，沒有徹底熟透，很容易導致食物中毒。3、一般烹飪四季豆時，應先用水焯一下，再下鍋炒，以四季豆顏色不再“翠綠”，轉深色或微發(fā)黃為宜。

食物中毒 凝集 南沙醫(yī)院...

來源：科普中國  2017-12-27 16:40:00

土豆發(fā)芽后，到底還能不能吃?告你真相

冬天，很多人喜歡買大量的土豆囤家里，隨著春天的到來，天氣逐漸轉暖，土豆也變的不安分了，冒個芽抽個枝啥的，眾所周知，土豆發(fā)芽后是有毒的，我們是應該把發(fā)芽的地方削了繼續(xù)吃，還是整個都扔掉?今天小編就給出你答案。從營養(yǎng)學的角度來說，即使削去發(fā)芽的一角，還是會有食物中毒的危險，但任何問題都必須綜合考慮量，一般情況下不會吃得下足以導致食物中毒的土豆量，因此如果一個大土豆長了一個不大的芽，挖掉吃也不會有什么問題。如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。那么該如何預防土豆長芽呢?把土豆買回來一定要放在陰涼干燥的地方，或者放進紙袋子，在冰箱中冷藏起來。

食物中毒 危害 發(fā)芽

來源：科普中國  2018-04-10 05:03:00