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蔬菜腌制品是指蔬菜經過腌制加工后的產品,包括發酵性腌制品和非發酵性腌制品兩類。發酵性腌制品主要包括泡菜和酸菜兩類,非發酵性腌制品包括咸菜類、醬菜類和糖醋菜類三大類。現以腌雪里蕻為例介紹咸菜的制法。
雪里蕻 農產品 農產品加...
來源:科普中國實用技術助你成才 2018-07-11 11:48:00