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素食 春筍 營養
來源:樂享健康 2018-05-16 13:00:40
素食 衰老 解惑
來源:科學為你解疑釋惑 2018-07-11 08:13:01
素食 營養素 食物營養
來源:科學為你解疑釋惑 2018-11-26 13:19:45
蛋白質和脂肪的主要來源是奶、肉、蛋及豆制品,其中肉類尤其是紅肉類可以提供豐富的優質動物蛋白、脂溶性維生素、鐵和B族維生素。素食者的主要蛋白質來源是豆制品,大豆蛋白是優質的植物蛋白,素食者應適量增加豆制品的攝入。不光是年輕人,老年人也最好別只吃素,因為更易出現營養不良、貧血、骨質疏松、體重異常和肌肉衰減等問題,增加慢性病的發病風險。處于生長期的幼兒和青少年,若長期攝入素食的比例過大,蛋白質及脂肪攝入不足,會增加營養不良、貧血、免疫力低下,甚至生長發育遲緩、智力落后等風險。此時攝入過多食物容易加重腸胃負擔,體內的血脂、膽固醇會出現突然增高的情況,長此以往可能導致分泌胰島素的β細胞功能減退甚至衰退,從而增加肥胖和患胃腸道疾病、高脂血癥、糖尿病的風險。
素食 吃素 增加
來源:科普中國 2017-12-30 10:35:00
按理說,素食和肉食者各自有各自的理由,互不冒犯才對,但奇怪的是,很多素食主義者的行為對食肉的人來說十分討厭——比如前者的道德說教。
素食 健康
來源:利維坦 2020-01-02 10:07:10