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如紫菜、紫薯、紫茄子、紫包菜、洋蔥、藍莓、紫葡萄等等，這些食物富含花青素、β-胡蘿卜素，可以促進人體自由基的清除，具有抗氧化、防衰老、預防心血管疾病等功能，簡單來說就是血管的清道夫。黃豆、香蕉、菠蘿、黃辣椒、玉米、胡蘿卜、檸檬這些屬于橙黃色食品。富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，膳食纖維，能促進腸道蠕動、清除腸道垃圾、預防便秘、腸癌，β-胡蘿卜素等。綠色食品主要是指顏色為綠色的食品，比如生菜、綠茶、獼猴桃、蘆筍、油麥菜、豇豆、菠菜、青蘋果、芹菜、黃瓜、青椒、綠豆等等，富含維生素C、葉酸、葉綠素、葉黃素、花青素及鐵、硒等微量元素，維持機體的酸堿平衡。
白色食品 疾病 碳水化合...
來源：科普中國 2018-04-10 05:02:00
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