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粥也一樣，從它的選材到做法到吃法都是有講究的。1.選材：最好選粗糧作為主料，做到粗細搭配，比如:燕麥、蕎麥、豆類等燕麥和蕎麥都是粗糧，富含膳食纖維，均含有輔助降糖的成份.1)燕麥里含有β-葡聚糖有降糖的功效.蕎麥里含有鉻,鉻可增強胰島素的效應，預防糖尿病的發生。2)燕麥最好不要買配料表里只有燕麥的那種，或者買那種不是速溶的。3)蕎麥要選苦蕎麥，苦蕎麥偏褐色，無明顯棱角。偏小，而甜蕎麥呈三棱形，而且苦蕎麥含有蘆丁，蘆丁具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用。4)豆類，比如黃豆、紅豆、豉豆等.6)可以適當少放一小撮枸杞，一兩個紅棗、一些南瓜、地瓜、山藥增加粥的口感.來源：山西科技報作者：范芳太原市營養師協會。
喝粥 吃法 山藥
來源：科普中國 2018-04-10 05:03:00
平日里都挺大家說“位不好要多喝粥”，那事實真的是這樣的嗎？
喝粥 不折騰胃 養胃
來源：食研所 2019-11-20 14:08:00
一定要注意
喝粥 傷胃 養胃
來源：科普中國新媒體 2020-01-15 17:35:33
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