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在虛擬世界中，來一場味蕾“狂歡”

當你在虛擬現實游戲中就餐，如果只是眼睛看到一場逼真的盛宴，而嘴巴卻空空如也，難免會意猶未盡。”　　據他介紹，他們團隊的下一步工作將通過刺激更多的下頜部肌肉群實現更豐富的口感，并伴隨其他感官輸入，如咀嚼發出的聲響。

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來源：科普信息化建設1  2016-12-10 19:21:14

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來源：科普信息化建設1  2016-12-10 19:21:14

無糖汽水影響味蕾

德國人類營養研究所的一項研究顯示，無糖汽水等含有混合人工甜味劑的食品會“關閉”苦味受體，從而影響人們之后的進食。研究人員確認了糖精和甜蜜素各自激活和抑制的苦味受體以及甜味受體。

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來源：科普信息化建設1  2017-09-23 16:33:54

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來源：健康中國科技讓生活更美好2  2017-03-15 08:50:29

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來源：健康中國科技讓生活更美好2  2017-03-02 10:20:13

味覺與味蕾

食物中的味覺物質溶解于唾液后，會和味覺細胞上的受體或離子通道蛋白相互作用，產生味覺信號給神經纖維細胞。神經纖維細胞會把味覺信號送到大腦進行整合分析。這樣，我們就有了味覺感受。

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來源：科學原理一點通  2019-03-27 07:40:04