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吃水果到底該不該削皮？

有人說(shuō)，吃水果不能削皮，果皮中含有很多果肉中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，“水果的精華都在皮里”；也有人說(shuō)，水果皮中含有大量的農(nóng)藥、激素殘留，一定要削皮。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所專(zhuān)家蔣彤表示，果皮沒(méi)有想象的那么“營(yíng)養(yǎng)”，農(nóng)藥也沒(méi)有想象的那么“頑固”，只要好好清洗，削不削皮不必太介意。

吃水果 削皮 營(yíng)養(yǎng)

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