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冬天，很多人喜歡買大量的土豆囤家里，隨著春天的到來，天氣逐漸轉暖，土豆也變的不安分了，冒個芽抽個枝啥的，眾所周知，土豆發芽后是有毒的，我們是應該把發芽的地方削了繼續吃，還是整個都扔掉?今天小編就給出你答案。從營養學的角度來說，即使削去發芽的一角，還是會有食物中毒的危險，但任何問題都必須綜合考慮量，一般情況下不會吃得下足以導致食物中毒的土豆量，因此如果一個大土豆長了一個不大的芽，挖掉吃也不會有什么問題。如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。那么該如何預防土豆長芽呢?把土豆買回來一定要放在陰涼干燥的地方，或者放進紙袋子，在冰箱中冷藏起來。
吃也 危害 發芽
來源：科普中國 2018-04-10 05:03:00
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