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冬天，很多人喜歡買大量的土豆囤家里，隨著春天的到來，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，土豆也變的不安分了，冒個(gè)芽抽個(gè)枝啥的，眾所周知，土豆發(fā)芽后是有毒的，我們是應(yīng)該把發(fā)芽的地方削了繼續(xù)吃，還是整個(gè)都扔掉?今天小編就給出你答案。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，即使削去發(fā)芽的一角，還是會(huì)有食物中毒的危險(xiǎn)，但任何問題都必須綜合考慮量，一般情況下不會(huì)吃得下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量，因此如果一個(gè)大土豆長(zhǎng)了一個(gè)不大的芽，挖掉吃也不會(huì)有什么問題。如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個(gè)土豆長(zhǎng)了幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉。那么該如何預(yù)防土豆長(zhǎng)芽呢?把土豆買回來一定要放在陰涼干燥的地方，或者放進(jìn)紙袋子，在冰箱中冷藏起來。
吃也 危害 發(fā)芽
來源：科普中國(guó) 2018-04-10 05:03:00
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