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天津藥物研究院副研究員、醫藥保健專家李紅珠提示，臘八粥搭配并不固定，熬煮臘八粥的食材很豐富，具有不同功效，不同人群喝臘八粥最好“量身選料”。可選蕎麥米、燕麥米、薏米或大麥米做主料，再從紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆、小米、蓮子、核桃仁、山藥、杏仁中挑選出幾樣一起熬粥，雜糧里富含膳食纖維的食物可降低血糖，特別是燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維，可在胃內形成黏稠物質，延緩葡萄糖的吸收。功能性消化不良者：適合喝以小米、南瓜、山藥、蓮子、大棗等強健脾胃配料為主的粥，要煮得時間長些，熬得稍微稠些，軟爛適口，不會加重胃腸負擔。感冒發燒者：感冒發燒的人不適合吃含有高蛋白、不易消化食材的臘八粥，以免加重癥狀。
南瓜 大麥 天津藥物...
來源：科普中國 2017-12-27 16:40:00
原料：紅薯20克、南瓜50克、山藥30克。紅薯富含大量的胡蘿卜素，對兒童以及老人的視力都有益處。紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌。南瓜中含有豐富的果膠，果膠有極好的吸附性能，有抗環境毒物之功效，還能緩解消化道潰瘍。南瓜還含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物，提高腦功能，非常適合老人和小孩。南瓜中的礦物質和微量元素對維持機體健康具有極其重要的作用。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發作用。
南瓜 含有 山藥
南瓜 萬圣節南... 北瓜
來源：科普中國 2019-09-19 17:18:13
南瓜和冬瓜都是我們日常生活中經常能吃到的瓜類植物。它們都是葫蘆科一年生藤蔓草本植物，是喜濕耐熱的短日照植物，適應性強，且在我國廣泛種植、產量頗豐。
南瓜 冬瓜
來源：科學原理一點通 2018-08-24 14:47:12
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