砂囊是柑橘瓣中的果肉,柑橘除去囊衣和中心柱、果核外,絕大部分是砂囊。柑橘是著名飲料“粒粒橙”和“果肉酸奶”的主要原料,也是流行雪糕和西式糕點的拌襯輔料。
來源:科普中國智慧女性 2017-02-27 17:59:00
豆腐乳又稱腐乳,是我國民間傳統的發酵食品之一,它質地細滑松軟,味鮮而有清香,營養豐富,老少皆宜。從選料到加工出成品腐乳,一塊小小的豆腐乳要經過九道工序、近半年的周期,才能擺放到我們的餐桌上。
來源:科普中國智慧女性 2017-01-11 17:36:00
禽類分為家禽和野禽兩大類。家禽毛有雞、鴨、鵝毛,野禽毛有山雞、大雁和野鴨毛等。露出體外的稱“外羽”,如翼羽、背羽、腰羽、尾羽;貼皮遮沒部分稱絨羽,簡稱“絨毛”。
來源:科普中國智慧女性 2017-01-11 17:43:00
由于葡萄耐貯性差,加之上市集中,每逢收獲旺季腐亂浪費就再所難免了。如將其加工成葡萄汁、葡萄蜜餞、香葡萄等,既可延長供應期,又能使其增值數倍,真可謂一舉兩得。
來源:科普中國智慧女性 2017-01-11 17:37:00
近年來,隨著人們保健意識的增強,雜糧及雜糧飲料;雜糧酒開始在市場上大行其道。在雜糧資源豐富的地方,不妨加工雜糧醋,以切實增加農民的收入。
來源:科普中國智慧女性 2017-01-11 17:40:00