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海冰博士系列 氟是什么

冰箱使用久了，或者覺得不夠制冷的話，是需要添加制冷劑的，這樣才能保證冰箱的正常使用。

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來源：科普信息化建設1  2017-06-26 15:43:07

海冰博士系列 午夜旅行記

并不是所有的食物都適合冷凍保存，蔬菜水果就不適合，因為冷凍會過度降低新陳代謝，導致解凍后出現細胞死亡的現象。

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來源：科普信息化建設1  2017-06-23 10:43:07

海冰博士系列 我家的新成員

陽光照進廚房，蘋果走出冰箱，正準備跳進洗菜池洗澡，忽然聽到汽車剎車聲，抬頭向窗外看去。她看到一輛貨車停在房子門前，從車里走下一個帶顯示屏的冰箱……

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來源：科普信息化建設1  2017-06-24 14:43:07

調味品如何儲存有講究 方法不當恐影響品質

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來源：科學為你解疑釋惑  2018-08-03 08:23:51

一葷一素一香菇 媽媽再也不用擔心你“藍瘦”

最近，網絡語“香菇，藍瘦”可是讓香菇“紅遍了大江南北”。本就是餐桌常客的香菇不禁讓“大吃貨民族”的子民們開始深思，香菇有什么營養價值？香菇該如何挑選和保存呢？香菇是餐桌上的“上選”。據《生命時報》報道，香菇營養豐富，具有益氣健脾、和胃補虛的功效。購買香菇時，建議挑選菌蓋較為厚實、表面稍稍裂開且較為完整的香菇。此外，香菇本身有特殊的香味，如果香味之余還有酸味，則說明這些香菇不夠新鮮。香菇應該怎么保存？市面上的香菇大體可以分為新鮮香菇與干香菇兩種。干香菇最好密封保存，期間不要接觸到水，在密封狀態下冷藏或冷凍則可以保存半年以上。

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來源：科普中國  2017-12-27 16:40:00

冰箱里也會有細菌嗎？

冰箱不是消毒柜，更不是無菌區。冰箱以低于室溫的溫度減緩了食物變質，但冰箱并不是所有食物的“保險箱”，看似安全健康的冰箱也隱藏著“危險因子”，那就是冰箱中的細菌，這些微生物雖然肉眼不可見。

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來源：科學原理一點通  2019-02-26 09:19:21

儲存食物有妙招

新鮮的食材，是制作美食的關鍵。每一類食材都有其獨有的性質，對于它們的保存也需要區別對待，這樣才能長時間留住食物的鮮香。不同的食材在不同情況下保存也需要格外注意。

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來源：科學原理一點通  2019-04-18 17:08:57