毛豆起源于中國(guó),至今約有5000多年的栽培歷史。其實(shí)毛豆就是“年輕時(shí)”的黃豆,是在豆莢鼓粒飽滿、莢色翠綠、成熟度為60%~80%時(shí)采收的新鮮連莢的菜用大豆。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)
2023-09-24