為您篩選出以下包含【木薯】關鍵詞的資源近期，紅薯粉條上了熱搜。有人在網絡上購買了紅薯粉條，檢測報告卻顯示，其中未檢出紅薯成分，而檢出了木薯成分。紅薯和木薯的區別是什么，紅薯粉條摻木薯有啥害處嗎？
北京科學中心
2024-10-16
生/鮮木薯的確有毒。毒性來自生木薯中的兩種氰苷類化合物，一種叫做亞麻苦苷（占 95% 左右），一種叫做百脈根苷，這兩種物質在木薯自身所含的亞麻苦苷酶水解下，會產生有毒的氫氰酸。
科普中國創作培育計劃
2024-01-09
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