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霉菌的污染是指食品中存在的一類有害微生物，包括曲霉、青霉、黑曲霉等，其毒素會跟隨著飼料或食品進入生物體內，引起人或動物急性或慢性中毒，主要對肝臟、腎臟、神經組織、造血組織、皮膚組織等造成傷害。
有害微生... 霉菌 慢性中毒
福建省科學技術協(xié)會 2024-12-05
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