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香菇多糖不耐熱,100℃下半小時或135℃-150℃烹調就可使其失去活性,但個別易感人群,生吃或食用沒有熟透的香菇后,就可能會出現特征性皮疹,因此香菇必須熟透了再吃。
家常菜 香菇多糖 香菇
福建省科學技術協會 2025-03-03
緊急提醒!這種夏日常吃的瓜一旦發苦立刻扔!毒素100℃煮不爛!
家常菜 健康 養生
浙江省科學技術協會 2025-07-23