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姜辣素是姜中辣味成分的總稱,主要含姜酚、姜烯酚,副姜油酮、姜酮姜等辣味成分。
姜辣素
智慧梨鄉科普陽信 2025-03-01
生姜粉是把鮮姜截成薄片、低溫風干，再磨成暖黃色細末的“辛辣能量包”。核心分子姜辣素遇熱會變身姜酚，既能在舌尖點亮清醒燈，又能在體內開啟產熱、抗炎和加速消化三重模式。
姜辣素 健康 生姜
冀醫健康科普中心 2025-07-21
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