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“蟲牙”在口腔專業(yè)上稱為齲齒,而吃糖只是齲齒的誘發(fā)因素之一。 事實上導致齲齒的原因是以下四種因素共同作用的結(jié)果:食物、細菌、宿主即牙齒、時間。我們結(jié)合齲齒的形成過程來具體介紹。 口腔分泌的唾液當中含有唾液蛋白,唾液蛋白可在牙齒表面形成一層薄膜,形成后約4小時,即可有細菌吸附在上面,并生長、繁殖,逐漸形成牙菌斑。牙菌斑中的細菌會分解食物殘渣,產(chǎn)生酸性物質(zhì),逐漸腐蝕牙齒,使牙齒脫礦變黑,即形成齲齒。 而吃糖在上述過程中給細菌提供生長、繁殖的能量。容易致齲的糖類主要有蔗糖、葡萄糖,這些糖的粘附性比較好,可以長時間作用在牙齒上,牙齒上的細菌會利用糖產(chǎn)酸發(fā)酵,腐蝕牙齒,久而久之就會形成齲齒。 但這并不是唯一的致齲因素,吃糖之后及時刷牙清除掉即可。然而,如果日常不能保證牙齒衛(wèi)生,牙齒表面長期有食物殘渣或牙菌斑附著,即使不吃糖,也會導致齲齒。 審核人:武漢大學口腔醫(yī)院 主任醫(yī)師 江漢