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做科普最難的是什么?可能是給家人做科普,一不小心就會被踢出家庭群。大眾對于食物的營養(yǎng)期待值過高,對可能的食品安全風(fēng)險也往往過于擔(dān)憂——營養(yǎng)學(xué)家往往是顛覆認知的人。科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任,中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員阮光鋒帶來分享《作為營養(yǎng)師,我是如何在飯桌上和家人斗智斗勇的》。