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俗話說,民以食為天。又說,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。若吃不對,問題也大。“在導(dǎo)致慢病的危險因素當(dāng)中,‘膳食因素’非常重要,不健康的生活方式,尤其是膳食不均衡,是慢病的主要促進(jìn)因素。”說這話的人,叫何麗,是中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員。大學(xué)畢業(yè)后,她從事了7年臨床工作,然后是23年的營養(yǎng)科研。“最近幾年我的研究方向主要集中在營養(yǎng)和慢性非傳染病的預(yù)防和控制,主要研究骨質(zhì)疏松、糖尿病、高血壓、肥胖跟營養(yǎng)的關(guān)系。”