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小K愛科普-吃香椿會致癌？沒那么容易
視頻簡介
香椿又名椿芽兒、大紅椿樹等，有濃郁的香味兒，而且還含有非常豐富的維生素。據(jù)測算，每100克香椿中約含蛋白質(zhì)1.7克、膳食纖維1.8克、鈣96毫克、鉀172毫克、維生素C40毫克，可以說是蔬菜中的佼佼者。 既然香椿的營養(yǎng)價值很高，那么為什么還會有“香椿致癌”的說法呢？其實這是因為香椿比其它蔬菜含有的亞硝酸鹽要多一些，亞硝酸鹽經(jīng)過人體代謝之后，會產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物質(zhì)，會使人產(chǎn)生頭暈、乏力等類似中毒的癥狀。
- 來源: 樂享健康
- 上傳時間：2019-06-25 15:23:00
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