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櫻桃用鹽水泡出“蛆蟲”,就是“果蠅幼蟲”,買回去的櫻桃可能是果蠅剛剛在里面產過卵,果蠅幼蟲不但對人體無危害,而且還是一種高蛋白、高營養價值的昆蟲。果蠅跟我們平常看見的家蠅一樣,都屬于雙翅目短角亞目蠅科昆蟲,但是果蠅從孵化幼蟲到長成成蟲,整個階段都在無污染的環境中進行,很少會產生病菌,這一點是家蠅所不能比的。沒法肉眼看出。購買時,要看櫻桃表面的光澤和有無小孔,新鮮的、光澤亮麗無小孔的,一般都沒問題。可挑選硬一些的果實,這種櫻桃果蠅鉆不進去,或者購買后用淡鹽水浸泡15分鐘,將果蠅泡出來,然后再食用。