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打開美食APP或外賣APP，推薦里面總是少不了火鍋。從一人食小火鍋，到菌菇火鍋、潮汕牛肉火鍋、海鮮火鍋、涮羊肉火鍋，身邊的火鍋店越來越多了。數據顯示，全國火鍋商戶數量高于川菜、粵菜、江浙菜、西餐等其他熱門菜系的占比，已成為廣受食客歡迎的中國第一大美食。那么如何健康吃火鍋呢？
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