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毒蘑菇(毒菌)在中國的種類多，分布也廣泛，資源豐富。在廣大山區農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒致死的報告。曾經被作為多發性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑒別毒蘑菇是人們十分關心的事。網傳毒蘑菇鑒別的方法是各式各樣，有傳通過顏色氣味來鑒別是否是毒蘑菇的，有傳與大蒜同煮解毒的，以及還有通過生長環境來鑒別是否是毒蘑菇的等，這些都是沒有科學依據的，最科學的辦法是去科研中心拿去鑒別。
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