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高壓鍋用多了會導致老年癡呆？這種說法的原因是高壓鍋中含有的鋁元素通過烹飪會進入到食物中，從而進入人體內，人體內的鋁元素過多就很難從腎臟排出，從而度大腦及神經細胞會產生毒害，引起老年癡呆。但歐洲食品安全局在2008年，通過對膳食中的鋁進行風險評估發現，基于現有證據并不能認為是從物種攝入的鋁會導致老年癡呆，因此這一說法并不成立。
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