這是一本關(guān)于解決方案的書。幾年前，我作了一個關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)方面的演講，特別強調(diào)了隨著害蟲和病原體對農(nóng)藥及抗生素耐藥性的增強，我們逐漸失去了與它們對抗的優(yōu)勢。


之后，一位聽眾問道：“那么我們該怎么辦？”我聳聳肩說：“少用點兒?！边@時我聽到臺下有些輕微的笑聲，所以我停頓了一下，可是我并沒有多說什么。我們?nèi)绾卧诓贿^度使用廣譜抗生素的情況下治愈疾?。炕蛘呷绾卧谳^少地使用農(nóng)藥的同時保護作物免受害蟲和雜草的侵害？本書的目的就是想回答這些問題。


毫無疑問，20世紀化學(xué)品在糧食種植和疾病預(yù)防方面發(fā)揮了巨大的作用。農(nóng)藥和化肥與其他農(nóng)業(yè)實踐一起有效地增加了糧食產(chǎn)量，供養(yǎng)了地球上數(shù)十億的人口。在美國，為了追求生活品質(zhì)，40%的食物被浪費了，人們甚至希望全年都能找到漂亮、無斑點的水果。另一方面，我們已經(jīng)習慣了抗生素所帶來的奇跡。在抗生素得到應(yīng)用之前，從腦膜炎到鏈球菌和金黃色葡萄球菌的感染通常是無法治愈的殺手。青霉素拯救了無數(shù)生命，當青霉素失效時，另一種抗生素就會出現(xiàn)，然后取代它?，F(xiàn)在每當我們剛剛開始咳嗽，就會去醫(yī)院要求醫(yī)生使用抗生素。


我們今天大多數(shù)仍然活著的人，都是人類對付害蟲和病原體的這場化學(xué)戰(zhàn)爭的受益者。這場戰(zhàn)爭在一段時期內(nèi)生效過，但隨之而來的是耐受和其他意想不到的副作用，如生態(tài)系統(tǒng)的改變和伴生的偶發(fā)疾?。阂粋€年輕男子在使用過量抗生素后，不得不與使正常腸道菌群紊亂的腸道耐藥性感染持續(xù)斗爭；侵略性的雜草占據(jù)作物的生長空間；常見農(nóng)藥會殺死益蟲。我們該如何將這造物主在20世紀賜予我們的農(nóng)藥，或者可以拯救我們的抗生素暫放一邊，以便在我們最需要的時候可以更好地使用它們呢？


幸運的是，人們正在尋找富有創(chuàng)造力的辦法，其中許多方法都是從大自然中借鑒來的，因為自然是我們與這些古老的敵人戰(zhàn)斗時最好的盟友之一。比如說，病毒可以感染和破壞細菌；一些作物能夠創(chuàng)造出抵御植物病原體的健康微生物群落；有些疫苗可以更好地激發(fā)我們的天然防御系統(tǒng)；基因編輯可以使一些植物獲得能夠抵抗疾病的基因，而這些基因來源于相關(guān)的物種；昆蟲信息素是一種天然且非常特殊的化學(xué)物質(zhì)，可以誤導(dǎo)雌性飛蛾，阻止它們隨意地將卵產(chǎn)在農(nóng)作物上。此外，細菌提供了各種新型高選擇性抗菌劑，它們僅僅靶向病原體，不會破壞我們微生物組的完整性。


我們同樣意識到，醫(yī)療和農(nóng)業(yè)的解決方案是息息相關(guān)的。無論我們是在談?wù)撌澄?、環(huán)境還是人，良好的健康都依賴于相同的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)要素。人類糞便移植與鼓勵農(nóng)場中土壤微生物的改良幾乎沒有什么不同。正如利用天敵防治害蟲和病原體的概念一樣，可以感染細菌的病毒對于人類和土壤都是有用的。


不管我們是在保護孩子還是作物，一分的預(yù)防都比十分的治療更有價值。大多數(shù)情況下，醫(yī)院中的革命性方法與農(nóng)場中應(yīng)用的革命性方法是一樣的。這就是為什么本書的章節(jié)是成對出現(xiàn)的，在一章中探討了某個解決方案在醫(yī)療保健領(lǐng)域的應(yīng)用，在另一章中探討該解決方案在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。即使治療技術(shù)或方法不完全相同，但我認為把它們串聯(lián)起來考慮仍然是有價值的。如果我們越早開始為了食物和自身健康與自然合作，而不是對抗大自然，我們就會變得越好。


在撰寫本書的過程中，我找到了一些從事尖端解決方案研究的科學(xué)家，他們使我更加深刻地認識到生態(tài)學(xué)的復(fù)雜性。從基因組學(xué)到計算生物學(xué)，再到病毒學(xué)和細菌學(xué)的新進展引人入勝，因為這些研究有望減少農(nóng)藥的使用并治愈疾病。


希望我們大家有一個更健康的未來。


（經(jīng)授權(quán)節(jié)選自《與微生物結(jié)盟：對抗疾病和農(nóng)作物災(zāi)害新理念》一書，標題系編者所加）

《與微生物結(jié)盟：對抗疾病和農(nóng)作物災(zāi)害新理念》，[美] 艾米莉·莫諾森著，朱書 王安民 何愷鑫譯，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社2019年4月第1版。

自然是我們與病害斗爭時最好的盟友之一

圖文簡介

我們?nèi)绾卧诓贿^度使用廣譜抗生素的情況下治愈疾??？或者如何在較少地使用農(nóng)藥的同時保護作物免受害蟲和雜草？