科普中國公眾號
科普中國微博
幫助
我一邊買菜一邊想：
夫妻兩都在醫院上班，最近真的是考驗！
并不是擔心被感染，而是孩子在家，學校沒開學，整個節奏有點亂；但生活還得繼續，工作更得認真。
下班去菜市場買菜，可能是去的比較晚，蔬菜沒有平時那么豐富，但有總比沒有強，非常時期，必須理解。
買完菜回家的路上，想到一個問題：既然這電梯按鍵、門把手都能有病毒或病毒“尸體”，您說這蔬菜水果肉類等等食物上會不會也有病毒？我們每個人都得吃飯呀，如何面的這個問題？
蔬菜水果肉類等等會不會有新型冠狀病毒？
理論上會有，您想想電梯按鍵、門把手可能有；那如果攜帶者或感染者碰過這些蔬菜水果等食物，那自然這些蔬菜水果理論上也可能會有病毒存在。
但實際上，這種可能極小極小：
第一、沒有這方面報道
直到目前為止，新型肺炎已經一個多月，我們看到了各種病毒報道：病毒可能會出現在咳嗽噴嚏等飛沫中；病毒可能出現在糞便中；病毒可能出現在患者或攜帶者觸摸過的物體上等等。但我們未曾看到任何關于蔬菜水果肉類等等粘有病毒的報道。
第二、我們有必要再看看這個病毒離開人體，它到底能活多久？
根據權威專家意見：病毒從人體出來后很快沉降，不會在空氣中漂浮（至少不會滯留很長時間，按照咳嗽噴嚏小液體停留時間最長10分鐘），但飛沫可以沉降，病毒可以落在物體表面，人可以通過手來接觸到病毒。病毒在光滑的物體表面可以存活數小時，溫度濕度合適的環境能存活一天，有發現可達到5天。
也就是說目前發現，病毒可以在溫度濕度合適的環境能存活一天甚至可達到5天。但這都是理論上，而且極少數，因為現在我們正在抗擊肺炎，各種消毒措施非常嚴格。
第三、再次了解冠狀病毒
不同的病毒在不同的溫度和濕度下存活的時間并不相同。
《新型冠狀病毒診療方案》指出：新型冠狀病毒同樣對熱敏感，56℃30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒。也就是在消毒情況下，新型冠狀病毒，并沒有很強的生命力。但如果在自然環境下，并沒有消毒的情況下，病毒到底能存活多久，雖然目前給出了一些資料顯示新型冠狀病毒一般情況下在空氣中存活時間不會超過2個小時，但也有專家說在溫度濕度合適的環境能存活一天。那么到底這個病毒在什么溫度或濕度下是它更適合生存的環境內，我們目前不得而知。
我們可以看看新型冠狀病毒的近親SARS病毒，在4攝氏度的不銹鋼表面可以存活28天，在20攝氏度，20%的濕度條件下，可以存活5天。但隨著時間推移，病毒的感染力迅速下降的。
SARS病毒在56攝氏度需要90分鐘才能殺死，而新型冠狀病毒在56攝氏度只要30分鐘就可以殺死。那么簡單對比新型病毒的生命力不如SARS病毒那么頑強。
所以，理論上蔬菜水果肉類確實可能有新型病毒存在；但因為食品監管很嚴格，尤其是在抗擊疫情的現在，對于每一個蔬菜水果肉類的銷售人員都經過嚴格的體檢，如果發現疑似情況可能不會出現在市場。
說了這么多，其實都是理論上，對于我們老百姓來說，更關心，更有價值的就是，我們怎么做：
1、減少出門
每次買菜要比平時多買一點，這樣就能減少出門的頻率，自然減少外出被感染的風險。
2、做好個人防護，更重要
戴口罩我覺得現在每一個中國人都能做到，但還是要提醒：賣菜賣水果的人要做好自己的防護，比如戴口罩、戴手套。對于我們買蔬菜水果的人來說，如果有條件也帶一個手套比較好。
回家馬上洗手更重要，把蔬菜放好，馬上洗手；洗完手再次規整蔬菜水果，放陽臺的，放冰箱的，做好分類。規整完再次洗手。非常時期不要覺得麻煩，小心為妙。洗手要打肥皂，要用流動的水。
3、潛意識的動作一定要防范
我們很多人都有小動作，而這些小動作，我們根本沒有意識：比如摳鼻子、揉眼睛、捋頭發、摸摸臉等等小動作，根本不是有意識的去做，而是潛意識習慣。在這個非常時期，我們必須時刻提醒自己，在外出的時候，不要做這些動作。雖然提醒，但因為這些動作不經過大腦，我們很難人為控制，所以最好戴手套，因為戴著手套當您用手套觸摸五官的時候，您就會有所察覺。回到家第一件事就是先洗手，這樣才能把風險降到最低。
4、食物制作
水果不但要洗干凈，還要削皮；蔬菜多洗幾次，最重要蔬菜和肉類最近要吃熟食，不能吃生的或半生的。
因為新型冠狀病毒對熱敏感，56℃熱水浸泡30分鐘就可有效滅活病毒。那么煮熟100℃，病毒肯定死亡。同時記得餐具消毒，消毒柜或開水煮沸都行。
切記不要再吃什么野味了！
我們要正視新型冠狀病毒，重視抗擊病毒；而不能過度恐慌，只要做好上述4點，食物放心吃！
今天已經2月5日，相信勝利就在前方；讓我們繼續團結一致，萬眾一心，繼續堅持，去迎接抗疫勝利！
等待我們摘下口罩，脫去手套，說說笑笑在菜市場討價還降！
【心血管王醫生版權】
京公網安備11010202008423號 京ICP備 16016202號-1