“美白護膚”是愛美人士永恒的話題。都說“吃什么補什么”，那么常吃富含膠原蛋白的豬蹄來補充膠原蛋白真的有效果嗎？

公開資料顯示，膠原蛋白占人體蛋白質的1/3，廣泛分布在骨骼軟骨、皮膚、肌肉、內臟中，被稱為“骨中之骨”“膚中之膚”。隨著年紀增長，人體內的膠原蛋白會慢慢流失，突出表現就是皮膚的衰老。補充膠原蛋白的確能抗衰老，但是科學證實，單純食用膠原蛋白并不能達到美容效果。

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膠原蛋白有美容護膚的功效，前提它必須是人體自主合成的膠原蛋白。膠原蛋白屬于蛋白質中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，身體內的氨基酸又需要攝入蛋白質分解獲取。且人們吃進的膠原蛋白與機體的需要很不吻合，即單獨吃吸收利用率低，只有受到胃酸分解變成小小的氨基酸，才能被消化系統吸收。因此，吃進去的膠原蛋白不會如愿全都跑到我們的皮膚底層，只是補充了人體中的蛋白質而已，并不能指望它經過消化吸收后轉化為美化皮膚的膠原蛋白。

同時，豬蹄中的膠原蛋白含量不像我們想象中那么多，它只存在于最上面的一層皮中，皮下則是大量脂肪。脂肪有潤滑皮膚的作用，如果吃完豬蹄覺得皮膚很滑，那不一定是膠原蛋白的作用，而是攝入的大量脂肪在你的皮膚上表現出來了。另外，豬蹄的營養價值也沒有什么特別可取之處。豬蹄中含有大量結構致密的結締組織，不易被我們的消化酶侵入并進行消化，消化率較低。

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那吃不行，直接涂抹呢？

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市場上有很多補充膠原蛋白的涂抹式產品，這些外用品被標注為美容保濕、養容駐顏、抗皺防衰等。皮膚的結構由上到下分為表皮層、真皮層和皮下組織。正是因為表皮皮膚屏障的存在，才能保護真皮不受外界細菌、化學成分等有害物的刺激，但也正是因為皮膚屏障的存在，使有益于皮膚的營養物質不能真正進入真皮層。膠原蛋白是大分子蛋白質，難以進入真皮層，所以，只要沒有分解為小分子的膠原蛋白就沒有護膚的效果。

另外，膠原蛋白是廣泛存在于動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，也不存在這一類的蛋白質，所以也就不存在“植物膠原蛋白”這個概念。

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豬蹄美容？膠原蛋白吃不到臉上

圖文簡介

膠原蛋白占人體蛋白質的1/3，廣泛分布在骨骼軟骨、皮膚、肌肉、內臟中，被稱為“骨中之骨”“膚中之膚”。隨著年紀增長，人體內的膠原蛋白會慢慢流失，突出表現就是皮膚的衰老。