昨日，在中國科協科技社團黨委的支持下，由中華預防醫學會、“科普中國-科技前沿大師談”、新華網科普頻道共同主辦，首都信息發展股份有限公司協辦的“拒絕‘肝’憂 科學預防 健康生活”主題講座在京開講。中華預防醫學會科普信息部副主任劉召芬、首都醫科大學附屬北京佑安醫院主任醫師劉義榮參加活動，首都信息發展股份有限公司黨委副書記、工會主席宗照興主持活動。

劉召芬表示，自媒體時代，知識流傳較多，但健康知識的科普必須由專家、專業人員來做。“為了讓大眾獲取科學、準確的健康科普知識，我們陸續成立了中華預防醫學會健康科普專家委員會、保健時報專家咨詢委員會等，集醫學領域專家的智慧，推動科學規范的健康知識傳播。”劉召芬說。

都醫科大學附屬北京佑安醫院主任醫師劉義榮作主題分享

劉義榮作了“脂肪性肝病”的主題分享，圍繞脂肪肝病因、防治等內容進行科普。劉義榮介紹，脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變(>5%肝細胞發生脂肪變性) ，是21世紀肝病領域面臨的新挑戰。劉義榮講到，脂肪肝的病因多種多樣，例如長期嗜酒、攝食過多等不健康的生活方式，同時，肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓以及長期服用四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤霉素、環已胺等也是脂肪肝發病的高危因素。此外，劉義榮強調，脂肪肝并非肥胖人群的專屬，瘦人同樣要警惕，例如近期體重突增>3%，腹部肥胖、隱性肥胖人群以及乳糜瀉患者等。“判斷體重是否超重不能僅看身體質量指數（BMI），需結合腰圍及腹圍。”劉義榮說。

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如何防治脂肪肝？劉義榮認為，從飲食、運動、行為等生活方式進行干預，是防治脂肪肝最安全有效的基礎治療。

飲食干預

1.限制能量平衡膳食。

減輕體重，降低脂肪含量，同時，保證蛋白質供給，用大豆蛋白替代部分酪蛋白，適當補充富含n-3PUFA的食物或補充魚油制劑，此外，增加蔬菜、水果、燕麥等富含膳食纖維食物攝入等。

2.阿特金斯減肥法

阿特金斯減肥法又稱“吃肉減肥法”，其飲食要點為控制碳水化合物攝入量，以消耗脂肪為主。不過，該方法僅適用于短期減肥的人群，不可長期堅持。

3.輕斷食膳食模式

輕斷食膳食模式即1周內5天正常進食，其他2天（非連續）攝取平常1/4能量（女性約500卡/天，男性600卡/天）的飲食模式。這種模式有益于體重控制和代謝改善。

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運動干預

堅持有氧運動、抗阻運動和柔韌性練習。

頻率：大約5次/周，30分鐘/天，使能量消耗最大化。

強度：在剛開始時應保持中等運動強度，然后逐漸延長運動時間、增加運動強度。判斷運動強度以心率為依據，一般最大心率的60%至70%為中等運動強度。（最大心率=220-年齡）

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行為干預

培養細嚼慢咽意識、使用小餐具意識、計劃分裝意識、固定地點用餐意識、加水果餐意識和運動消耗意識等。

本作品為“科普中國-科技前沿大師談”原創，轉載時務請注明出處。

科普講座詳解 科學防治脂肪肝

圖文簡介

劉義榮作了“脂肪性肝病”的主題分享，圍繞脂肪肝病因、防治等內容進行科普。