基肥是葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，基肥可以秋施、冬施或者春施，三者相比又以秋施早施為宜，現(xiàn)從理論與實(shí)踐加以闡述。


1 秋施基肥的重要意義

1.1 增加樹體養(yǎng)分積累

葡萄早熟品種成熟一般是在七月底八月初，從其采收到落葉一般有3個(gè)月左右時(shí)間，此時(shí)正是葉片制造的有機(jī)物質(zhì)回流期，此時(shí)施用基肥能顯著地提高光合作用，增加樹體營養(yǎng)儲(chǔ)存，對恢復(fù)樹勢和來年的生長、花芽分化、結(jié)果等均起著很大的作用。

1.1.1秋施基肥還能加速第二年葡萄葉幕的形成。葡萄春季抽枝長葉，前期直到花序分離期（5月初）前基本都是依賴樹體儲(chǔ)藏的養(yǎng)分。這里就提到一個(gè)概念“養(yǎng)分轉(zhuǎn)換期”，也就是由利用貯藏物質(zhì)完成生長到改為使用同化養(yǎng)分進(jìn)行生長的時(shí)期；此時(shí)在新根沒有大量長出來，若樹體貯藏物質(zhì)不足，就會(huì)使轉(zhuǎn)換期的葡萄植株體內(nèi)的養(yǎng)分處于低水平狀態(tài)或“青黃不接”的現(xiàn)象，造成生長緩慢，甚至出現(xiàn)葉片黃化。早春時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)的樹體黃化現(xiàn)象就是由此產(chǎn)生的。反之，樹體貯藏營養(yǎng)豐富，葉片形成快，且大而厚，投產(chǎn)早，光合時(shí)間長，既能提高座果率，又對果實(shí)中后期的肥大和花芽形成產(chǎn)生促進(jìn)效果。

1.1.2有利于花芽的分化與充實(shí)，葡萄花芽分化有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一是前一年花后開始形成花序原基，二是當(dāng)年春季冬芽膨大期，花序原基繼續(xù)發(fā)育，形成花器原始體，至開花前花器全部形成，貯藏養(yǎng)分對此時(shí)期的尤為重要。

1.1.3提高葡萄植株抗寒力。凍害是我國黃河以北葡萄生產(chǎn)上的主要問題之一，特別是花芽對低溫十分敏感，受害年份頻繁，被害程度較重。產(chǎn)生凍害的基本原因在于細(xì)胞間結(jié)冰，引起細(xì)胞內(nèi)水分外滲，使細(xì)胞質(zhì)膜受到破壞所致。秋季貯藏物質(zhì)多時(shí)，提高了細(xì)胞液濃度，增加了持水力，增加了質(zhì)膜的保護(hù)物質(zhì)，從而使受害減輕。


1.2 秋施基肥，傷根易愈合并促進(jìn)發(fā)生新根

秋施基肥正處于根系生長的最后一次高峰，這時(shí)北方氣溫大體為12-25℃，為根系生長最適溫度，此時(shí)早熟品種已采收，中晚熟品種對養(yǎng)分的需要量也相應(yīng)減少，使葉片所制造的養(yǎng)分大量向根部運(yùn)輸，這就為在施肥過程中受傷的根系愈合并發(fā)生新根創(chuàng)造了良好的外界條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。另外秋天斷根后產(chǎn)生的吸收根，其木栓化較遲，以白色狀態(tài)越冬，對第二年早春養(yǎng)分、水分的吸收，具有十分重要的作用。秋施基肥增加了有機(jī)物質(zhì)的積累，也有利早春根系發(fā)育。良好的根系又促進(jìn)早春新稍生長，迅速形成巨大葉面積。

1.3 避免春季施肥造成土壤干旱

我國黃河以北地區(qū)葡萄栽培面積大，分布廣，這些地方春季往往干旱、多風(fēng)，春季施基肥，由于在運(yùn)糞、倒糞、開溝和施肥過程中，土壤與肥料中的水分大量流失，影響到肥料的分解與根系吸收，直接妨礙葡萄發(fā)芽與開花，而秋施基肥這種不良影響則相對減少。

1.4 在適宜時(shí)間發(fā)揮肥效

基肥施用過晚，實(shí)質(zhì)上就是推遲肥料在中期發(fā)揮作用。早秋施用基肥因氣溫較高，雨量充沛，有利于肥料的分解，這不僅能促進(jìn)秋葉的光合作用，又能及時(shí)滿足果樹春天對養(yǎng)分的需求。相反，冬施和春施會(huì)使肥料發(fā)揮作用期推遲，冬施使新稍遲遲不能停止生長，影響枝條老化和花芽分化。

2 如何秋施基肥

2.1 施肥方法

基肥施入一般采用穴施或者開條溝施入。開溝采用人工或小型挖掘機(jī)開挖。成年樹一般順行向距主干50厘米開溝，溝深30-50厘米，寬40厘米。在開挖過程中盡量避免傷大根。施有機(jī)肥時(shí)可一次施入溝內(nèi)，再回填土壤與其拌勻，或者采用層施有機(jī)肥，施一層肥回填一層土。施肥結(jié)束后要灌一次透水。


2.2 肥料選擇及施肥量

基肥一般最好選擇腐熟的羊糞、牛糞，而雞糞和豬糞有時(shí)會(huì)含有較多鹽分和重金屬，根據(jù)土壤鹽分狀況慎重選擇。所有的有機(jī)肥施入前一定要充分腐熟，不經(jīng)腐熟，直接施入不僅肥料的利用率低，浪費(fèi)肥料和人工，而且容易發(fā)生燒根現(xiàn)象。

一般生產(chǎn)園區(qū)可施入基肥：2方烘干雞糞+2方腐熟羊糞+50千克復(fù)合肥/畝，比如在河南黃河灘部分優(yōu)質(zhì)果園中，羊糞施用量達(dá)6方/畝。

作者：呂中偉（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 


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圖文簡介

基肥是葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，基肥可以秋施、冬施或者春施，三者相比又以秋施早施為宜，現(xiàn)從理論與實(shí)踐加以闡述。